短期集中プロ養成講座の新規申し込みは、終了いたしました。

プロ養成講座 生粉打ち蕎麦(国産そば粉十割の手打ちそば)

 将来蕎麦屋をしたい、蕎麦打ち教室をしたい、美味しい蕎麦を本格的に打てるようになりたい、そんなご希望をお持ちの方は、ぜひお越しください。

 

① 3ケ月短期集中蕎麦打ち講座開催(10月開始)

生粉打ち蕎麦のプロを目指して、蕎麦打ちを短期に学びたい人のための講座を開催します。こだわりの蕎麦屋をやってみたい方は、是非受講をお勧めいたします。

② 1か月短期開店準備実習講座開催(9月~)

開店に向けての実戦力を、習得する講座です。そば汁、茹で方、その他料理等。

 詳しくはお問い合わせください。

(講座の新規申し込みは、終了いたしました。)

 

 

そば打ち体験

生粉打ち蕎麦!・・・フランス料理より、ステーキより値打ちがあると自負しております。日本だけの10割手打ちそば。日本の長い歴史の上に出来上がった生粉打ち蕎麦。難しくて、利益に繋がらないので、継承者が育たないのが悩みの種。

 ≪たかが麺ごときで≫・・・などと言う人もいますが・・・

たかが麺、されど麺!一度打ってみませんか?

初体験の出来栄えは
初体験の出来栄えは

*そば打ち体験*

そば打ちを体験してみませんか?

打ったそばは、お持ち帰りできます。

指導は基本、マンツーマンで行います。(複数での体験はありません。)

  • 日曜日3時から
  • 受講生多数のため、早めのご予約をお願い致します。

”基本料”

そば粉500g・・6,000円(税別)

(道具使用料・そば粉・打ち粉・パック代など)

持ち物・・・エプロン・頭を覆うもの・手ぬぐい

(包丁もを使います。安全には充分気を付けて、個人の責任で行動して戴きます様お願いいたします。)

 

空庵の生粉打ちそばを!

 

週一コース、または月一コース等ご要望に合わせて行います。

費用(そば粉500ℊ)

1・2回目・・・6000円(税別)

3回目からは4000円(税別)です。

 


Ⅿさんは、始めて3か月!

十割でもこんなに上手くなりました。

自分で打ったそばは、格別!

  • 左の写真は、Oさん。おおよそ一年。

月一回で、こんなにうまくなりました。

 

お友達とのパーティーは、手打ち蕎麦でおもてなし!